Porcellana
La FRANCOFIORE s.r.l. per realizzare i propri articoli ha deciso di utilizzare una materia prima d'eccellenza nel vasto mondo della ceramica a base di silicati "LA PORCELLANA DURA FELDSPATICA", rivestita con cristallina trasparente.
Questo è stato fatto per dare ai propri clienti il meglio del prodotto che si possa trovare sul mercato, con caratteristiche estetiche uniche, che garantisca igiene all'utilizzatore senza alterare le caratteristiche organolettiche della pietanza contenuta e soprattutto con resistenze tecniche di pregio tutte da scoprire come di seguito potrete leggere.
Con la collaborazione di una azienda di rilievo specializzata nel campo della certificazione dei materiali che vengono a contatto con alimenti, la FRANCOFIORE ha fatto analizzare e certificare la propria porcellana cotta con i seguenti risultati:
DETERMINAZIONE DELLA MIGRAZIONE GLOBALE
Simulante: Acido acetico 3% p/v
Condizione di contatto: 30 minuti a 100° C contatto ripetuto
Unità di misura: mg/Kg
Valore determinato < 5 | valore medio < 5 | valore limite 50 (secondo DM 21/3/73)
DETERMINAZIONE DELLA MIGRAZIONE SPECIFICA DI PIOMBO E CADMIO
Simulante: Acido acetico 4% p/v
Condizione di contatto: 24 ore a 22° C
Unità di misura: mg/l
Valore determinato < 0.5 /< 0.1 | valore medio < 0.5 /< 0.1 | valore limite Cd 4.0 / Pb 0.3 (secondo 2005/31/CE)
ANALISI CHIMICHE DIVERSE
3 Placche campione di porcellana non verniciata, sono state immerse per 1 ora in olio vegetale a 100° C. Successivamente sono state estratte dall'olio e lavate in lavastoviglie per eliminare i residui presenti sulla superficie. Queste placche, dopo osservazione visiva, sono state sottoposte a test olfattivo.
ESITO
Al termine del lavaggio, le placche di porcellana non verniciata visivamente non presentano alcun segno di assorbimento di olio.
Al test sensoriale olfattivo, nessun giudice del panel ( costituito da 8 elementi ) ha riconosciuto note odorose tipiche dell'olio o dei suoi prodotti di degradazione nei provini.
RESISTENZA AGLI SHOCK TERMICI
Per la verifica della resistenza agli shock termici i campioni sono stati sottoposti al seguente ciclo termico: 1 ora a 235° C / 1 ora a -10° C Tale ciclo è stato ripetuto per 3 volte consecutivamente.
ESITO
Al termine dei tre cicli, i provini non presentavano alcuna crepa o altro difetto.
RESISTENZA ALL'ABRASIONE
La superficie verniciata della vaschetta è stata sottoposta a sfregamento/attrito continuo con la porzione affilata di un coltello da cucina per 5 minuti
ESITO
La superficie verniciata della vaschetta non presenta difetti visivi particolari.
CONCLUSIONI
In base alla documentazione fornitaci e ai parametri sottoposti a controllo, da voi richiesti, i campioni di Porcellana sono idonei al contatto con tutti gli alimenti.
Ogni cliente della FRANCOFIORE s.r.l. potrà ricevere in qualunque momento, copia del rapporto in originale dei test, da sottoporre ai propri ulteriori clienti per mostrare CONCRETAMENTE la qualità della materia, con l'intestazione dell'azienda garante che ha effettuato i test secondo gli standard di legge certificando il prodotto.
English
Francofiore s.r.l to create its items decided to use a raw material par excellence in the wide world of pottery based on silicates “the hard feldspathic porcelain”, covered by a transparent glaze.
This is done to give the client the best of the product that you can find on the market, with unique aesthetic features, that guarantees cleanliness to the user, without changing the organoleptic features of the food and moreover, with valuable technical resistances to discover as you can read what follows.
With the collaboration of an important company specialised in food contact materials certification domain, Francofiore checked its porcelain items with the following results:
DETERMINATION OF THE OVERALL MIGRATION
Acetic acid in aqueous solution 3% w/v
Contact condition:30 minutes at 100°C repeated contact
Measure unit: mg/kg
Determinate value < 5 mean value < 5 limiting value 50 (according to DM 21/3/73)
DETERMINATION OF THE SPECIFIC MIGRATION OF CADMIUM AND LEAD
Acetic acid in aqueous solution 4% w/v
Contact condition: 24 hours at 22°C
Measure unit: mg/l
Determinate value < 0.5 / < 0.1 mean value < 0.5 / < 0.1 limiting value Cd. 4.0 /Pb 0.3 (according to 2005/31/CE)
CHEMICAL ANALYSIS
3 test plates of non painted porcelain have been immersed in vegetal oil for an hour at 100°C.
At the end of immersion, they have been taken out of oil and washed in a dishwasher in order to
remove oil residual.
Olfactory organoleptic test has been carried out on these specimens.
RESULT
At the end of the washing, the non painted porcelain plates didn’t present any sign of oil absorption.
At the olfactory organoleptic test , none of the expert witnesses (composed by 8 people) has evaluated the presence of the typical odour of vegetal oil and of its degradation products on the specimens
RESISTANCE TO THERMAL SHOCK
For the evaluation of the resistance to the thermal shock, the samples have been undergone to
the following thermal cycle:
• 1 hour at 235°C;
• 1 hour at -10°C;
This cycle has been repeated for three times in succession.
RESULTS
At the end of the three cycles, the samples didn’t present any crack or other faults.
RESISTANCE TO ABRASION
The painted surface of the tub has been subjected to continuous friction of a sharp knife for about 5 minutes.
RESULT
The painted surface of the tub didn’t present any particular visual faults.
CONCLUSIONS
According to the documentation and the parameters submitted to the check, on your request, the porcelain samples are suitable for every kind of food.
Every client of Francofiore s.r.l. will be able to receive whenever he wants, the copy of the original test report, to show in actual facts to their clients the quality of the material. There will be the heading of the guarantor company who did the tests according the regulation standards certifying the product.